Пуэр Бинг Ча Старинный Шен, 357 г
- Импортер: ТМ «Османтус»
- Вид: пуэр
- Вкус: высушенных на солнце изюма
- Аромат: сушеных абрикос
- Эффект: бодрость и концентрация
Описание
Пуэр Бинг Ча Старинный Шен (2017 год) весом 357 грамм – это мощный коллекционный образец чая из высокогорных садов округа Линьцан, созданный из ценного сырья столетних деревьев Гу Шу. Округ Линьцан славится своими дикими и девственными чайными лесами, где древние деревья растут в среде глубоко в горах, вбирая силу первозданной земли и горных туманов. Именно отсюда происходит особый, глубокий и энергичный характер Шэн пуэров, который ценится знатоками за многогранность вкуса, густое тело и мощную чайную энергию. Благодаря уникальному высокогорному микроклимату и возрасту деревьев, старинный Шен имеет выразительный аромат дикого горного леса, сухофруктов, орхидеи и густого меда, а также невероятно объемную благородную сладость. Исторически сырье из древних чайных деревьев Линьцана считается одним из самых желанных и ценных для долгосрочной коллекционной выдержки.
Бин Ча – одна из самых древних и популярных форм прессованного чая. Дословно с китайского это переводится как чайный блин или чайный диск. В древности пуэр перевозили по Древнему чайно-конному пути на лошадях и мулах тысячи километров – россыпной чай занимал много места и быстро ломался. Прессование в одинаковые диски позволяло плотно укладывать их в корзины и штабеля, что значительно облегчало транспортировку.
Процесс производства
Для создания этого блина используется традиционная технология, минимизирующая вмешательство в природу листа:
- Сбор сырья – исключительно весенний сбор 2017 с высокогорных столетних деревьев – крупная почка и мясистые верхние листья. Благодаря многолетней выдержке чай уже прошел глубокую благородную трансформацию, утратив чрезмерную резкость молодого письма.
- Ша Цин или убийство зелени – ручная обработка листа в больших глазах на дровах. Мастер контролирует температуру руками, чтобы сохранить живые ферменты для дальнейшего созревания.
- Сушка на солнце – лист высыхает естественным путем, критическим для формирования аутентичного профиля Шена и его способности к многолетнему старению.
- Классическое прессование – форма Бинг Ча, блин весом 357 грамм. Эта форма обеспечивает идеальный баланс между плотностью и доступом кислорода. Края блина тоньше центра, что позволяет воздуху равномерно проникать внутрь, запуская процесс медленной ферментации. Именно благодаря форме Бинг Ча этот Шэн с годами становится слаще, глубже и ценнее.
Особенности и польза пуэра Бинг Ча Старинный Шен
- Объемный вкус и эффект Хуэй Хай возвращение сладости – главная гастрономическая визитка чая из столетних деревьев. В отличие от плантационного чая, Старинный Шен раскрывается сложными, глубокими слоями. Его легкая благородная терпкость дикого леса мгновенно трансформируется в густую медово-фруктовую сладость, оставляя затяжной, объемный и свежий шлейф глубоко в горле.
- Ча Ци или энергия чая и кристальная ясность – Шен из столетних деревьев действует очень глубоко и проникающе. Он дарит мощный, ровный тонус, проясняет разум и погружает в состояние глубокой медитативной сосредоточенности. Это чай, идеально центрирующий сознание и восстанавливающий внутреннюю силу.
- Активное действие на пищеварение – Старинный Шен благодаря многолетней выдержке стал очень мягким и дружественным для слизистой желудка. Он глубоко согревает ЖКТ, ускоряет обмен веществ и отлично помогает организму расщеплять жиры.
- Мощная антиоксидантная защита – экстремально высокое содержание катехинов в листьях древних деревьев замедляет процессы старения клеток, способствует очищению организма от токсинов и свободных радикалов, а также мощно укрепляет иммунитет.
Полезные советы
- Как работать с Бинг Ча – используйте чайное шило или нож. Вводите инструмент со стороны торца блина параллельно слоям, осторожно приподнимая пласт. Старайтесь не ломать крупное мясистое письмо – целостность листа гарантирует отсутствие лишней горечи.
- Особенности заваривания в чашке – элитный Шен пуэр чувствительный к перегреву. При заваривании в чашке или чайнике следует избегать крутого кипятка и слишком длительного настаивания. Ориентируйтесь на цвет настоя – как только он стал золотисто-янтарным – чай готов к употреблению.
- Хранение – в бумажной обертке, подальше от резких запахов и солнечного света. Со временем выдержанный Старинный Шен продолжает уплотняться, а его лесные ноты уступают место еще более глубоким, камфоровым и тягучим фруктово-медовым оттенкам.
- Прогрев посуды – перед тем как насыпать чай, обдайте заварник или гайвань кипятком. Теплые стенки посуды не будут уносить тепло воды при заваривании, это позволит эфирным маслам мгновенно проснуться.
- Промывка чая – в первую очередь залейте чайный лист водой и через 5-10 секунд полностью слейте ее. Это удаляет чайную пыль, а также увлажняет лист, готовя его к активной отдаче вкуса.
Способ заваривания
Традиционный или метод проливов:
- Посуда – гайвань или керамический чайник.
- Дозировка – 6-8 г (размер примерно с 10-гривневую монету) на 150 мл воды.
- Температура воды – 85-90 °C, слишком горячая вода может подчеркнуть терпкость, поэтому лучше немного остудить кипяток.
- Время – первые три пролива – 10-15 с, последующие – +5-10 с.
- Количество – благодаря сырью Гу Шу выдерживает до 12-15 полноценных проливов.
Западный или европейский стиль:
- Посуда – стеклянный чайник или чашка.
- Дозировка – 4-5 г (размер примерно со среднюю виноградину) на 500 мл воды.
- Температура воды – 80-85 °C.
- Время – настаивать не больше 2 минут, после чего обязательно перелить весь настой в чашки.
Характеристики:
Отзывы (0)
Доставка и оплата
Отправка заказов
Заказ отправляется изо дня в день, если он был оформлен до 12:00 этого же дня (кроме выходных). Все остальные заказы будут отправляться на следующий день.
Получить заказ можно:
- Самовывоз из торговых точек Османтус. В рабочие дни с 9:00 до 19:00, предварительно согласовав детали с менеджером.
- Адресная доставка по Киеву курьером Новой Почты на указанный Вами адрес. Доставка бесплатная, при заказ от 1000 грн.
- Новой почтой по Украине осуществляется в день поступления заказа до 12:00 или на следующий день. (кроме выходных)
Оплата
- На счет по реквизитам.
- Карта Visa MasterCard сразу при оформлении заказа. Платежная система позволяет осуществлять мгновенные платежи в интернете картами Visa и MasterCard по всему миру.
Стоимость доставки
- Самовывоз – бесплатно.
- Новой Почтой – стоимость доставки согласно тарифам Новой почты. При заказе свыше 1000 грн доставка - БЕСПЛАТНО
ПРАВИЛА ВОЗВРАЩЕНИЯ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Прием товара Покупателем по количеству, ассортименту, а также наличию фабричного брака осуществляется непосредственно на отделении выбранного Вами перевозчика (или, если это адресная доставка, в присутствии курьера) при получении и осмотре товара,
В случае установления разногласий по ассортименту, декору или наличию фабричного брака покупатель фиксирует этот факт на фото и передает информацию манеджеру в Viber. Срок рассмотрения претензии - 14 рабочих дней с момента ее получения
Интернет-магазин chai-puer.com оставляет за собой право отказаться от брака в случаях: если покупатель приобрел уцененный (акционный) товар, при наличии у клиента скидки, при наличии на коробке (упаковке) или непосредственно на самом товаре ценников или другой маркировки Покупателя, при нарушении целостности упаковки, потери товарного вида по вине Покупателя, на коробках присутствуют надписи "брак", "возврат", "бой" или любые другие надписи в случае нарушения Покупателем сроков подачи претензии.
ЧАЙ и КОФЕ - это продольные товары, и по закону Украины "О защите прав потребителей" они не подлежат обмену или возврату.
Гарантия
Качество продукции
Мы гарантируем, что каждая партия чая проверяется перед отправкой на соответствие стандартам качества: аромат, вкус, внешний вид. Если вы получите поврежденный или испорченный чай, мы заменим или вернем средства.
Сохранение свежести
Чай хранится в герметичных упаковках с использованием дегазирующих клапанов, что гарантирует сохранность. аромата и вкусовых свойств к указанной дате годности.
Право на обмен/возврат
Если товар не распакован и сохранен в заводской упаковке — возможен обмен или возврат в течение 14 дней с момента получения при условии, что сохраняется товарный вид.
Гарантия неподробленной комплектации
Если в посылке отсутствует пакет с чаем или аксессуар (если он был в комплекте) — сообщите нам в течение 3 дней после получения, и мы отправим недостающий элемент бесплатно.
Решение спорных вопросов
В случае спора по качеству или комплектности вы имеете право на фото-/видеофиксацию и обращение в нашу службу поддержки. Мы быстро рассмотрим ситуацию и найдем взаимовыгодное решение.